ExpoQueijo Brasil apresenta pratos exclusivos na Vila Gastronômica em Araxá

A cidade de Araxá se prepara para receber a ExpoQueijo Brasil 2024, evento que contará com uma Vila Gastronômica repleta de novidades culinárias. Doze estabelecimentos locais desenvolveram receitas exclusivas para o festival, utilizando o queijo como protagonista em pratos que variam de hambúrgueres artesanais a massas refinadas, como o ravioli. A iniciativa busca valorizar a produção queijeira regional e atrair turistas para o Grande Hotel.

A curadoria do espaço gastronômico está sob a responsabilidade do chef Thiago Ávila, que orientou a criação de cardápios que mesclam a tradição mineira com técnicas contemporâneas. Além do Queijo Minas Artesanal, ingrediente central de muitas receitas, os pratos destacam o Queijo Canastra e outros insumos típicos da culinária de Minas Gerais, proporcionando uma experiência sensorial completa aos visitantes do evento.

O festival gastronômico funciona como uma vitrine para o setor, integrando a cadeia produtiva desde o produtor rural até o setor de serviços e hospitalidade. A expectativa é que a Vila Gastronômica seja um dos pontos de maior movimentação da ExpoQueijo, impulsionando a economia local e reforçando a identidade cultural de Araxá. Os pratos inéditos estarão disponíveis em horários específicos durante toda a programação da feira internacional. Com informações de Diário de Araxá.